| 학기 | 이수 구분 |
과목명 | 학점 | 이론 시수 |
실습 시수 |
비고 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 전선 | 조리과학 | 3 | 1 | 2 | |
| 1 | 전선 | 프랑스과자1 | 3 | 3 | ||
| 1 | 전선 | 커피와바리스타 | 3 | 1 | 2 | |
| 3 | 전선 | 서양조리 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전필 | 제과제빵 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전필 | 한국조리1 | 3 | 3 |
| 학기 | 이수 구분 |
과목명 | 학점 | 이론 시수 |
실습 시수 |
비고 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 전선 | 일식조리 | 3 | 3 | ||
| 1 | 전선 | 프랑스과자2 | 3 | 3 | ||
| 1 | 전선 | 식품위생학 | 3 | 3 | ||
| 1 | 전필 | 영양학 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 프랑스전통케이크 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 프랑스요리 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 푸드스타일링 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 외식산업경영학 | 3 | 3 |
| 학기 | 이수 구분 |
과목명 | 학점 | 이론 시수 |
실습 시수 |
비고 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 전선 | 중국조리 | 3 | 3 | ||
| 1 | 전선 | 한국조리2 | 3 | 3 | ||
| 1 | 전선 | AI창업식음료원가관리론 | 3 | 1 | 2 | |
| 1 | 전선 | 고급앙트르메 | 3 | 3 | ||
| 1 | 전선 | 캡스톤디자인 | 3 | 1 | 2 | |
| 3 | 전필 | 식음료제조 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | AI외식마케팅세미나 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 프랑스빵과유럽빵 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 유럽및지중해음식 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 디저트상품개발실습 | 3 | 3 |
| 학기 | 이수 구분 |
과목명 | 학점 | 이론 시수 |
실습 시수 |
비고 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 전선 | 데코레이션및공예실습 | 3 | 3 | ||
| 1 | 전선 | 호텔조리실무 | 3 | 3 | ||
| 1 | 전선 | 현장실습1 | 3 | 3 | ||
| 1 | 전선 | 조리실무영어 | 3 | 2 | ||
| 3 | 전선 | 쇼콜라와디저트 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 식음료실습 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 식품가공실습 | 3 | 1 | 2 | |
| 3 | 전선 | 케이터링및파티기내식 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 장기현장실습1 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 장기현장실습2 | 3 | 3 | ||
| 3 | 전선 | 해외연수 | 3 | 3 |